Les prestations concernant les traiteurs sont multiples. Certains peuvent vous proposer des services supplémentaires, comme par exemple vous trouver le lieu pour votre soirée et votre vin d'honneur. Ils peuvent également, pour certain, prendre en charge une grande partie de votre mariage : serveurs, fleurs, décoration, animation..., ce qui vous facilite l'organisation mais vous limite dans le choix des prestataires.

Il est possible pour le couple de faire une dégustation qui peut être gratuite ou à un prix attractif et remboursé une fois le contrat signé.

Quand ?

Comme le lieu de réception, il est judicieux de s'y prendre environ dix mois avant la cérémonie, car il vous faut du temps pour trouver le prestataire convenant le mieux et disponible à cette date.

Que faut-il prévoir avant de contacter un traiteur ?

Avez-vous déjà retenu une salle pour la réception ?
Si tel est le cas, il vous faudra l'indiquer à votre traiteur afin de voir avec lui s'il a déjà réalisé une prestation à cet endroit. Si vous n'avez pas encore réservé de salle, certains traiteurs peuvent vous proposer des adresses avec lesquelles ils ont l'habitude de travailler. Dans ce cas il s'agit de formules complètes comprenant la restauration, la location de la salle, le matériel, le personnel pour le service, la décoration... Dans tous les cas, faites une estimation du nombre de convives prévu pour le vin d'honneur et le repas (n'oubliez pas de séparer les adultes et les enfants : ce n'est pas le même tarif).

Comment le choisir ?

Choisir le bon traiteur n'est pas simple. Tout d'abord, contactez-en plusieurs : comparez les prestations et les tarifs. Demandez plusieurs devis et n'hésitez pas à questionner les traiteurs sur leurs références, leurs conditions de paiement, ce qui est compris dans le prix et ce qui est en option (parfois un prix très alléchant au premier regard peut s'avérer peu attractif au final).

Quelques questions que vous devrez leur poser :

• Organise-t-il souvent des mariages ?
  Si ce n'est pas le cas, ses options risquent d'être limitées, il n'est peut­être pas en mesure d'assumer une prestation de cette envergure.
• A-t-il des formules spĂ©ciales mariage ?
• Quelles sont ses rĂ©fĂ©rences ?
• Peut-on goĂ»ter les plats ?
  La plupart des traiteurs qui organisent les mariages vous proposent de vous faire goûter leurs créations. Certains incluent cette prestation dans leurs tarifs (bien souvent vous payez la dégustation soit à un tarif préférentiel, soit elle vous est remboursée si vous retenez les services de ce traiteur). Goûter est encore le meilleur moyen de se faire une idée, tant au niveau de la qualité qu'au niveau de la quantité et de la présentation.
• Est-ce que le service est facturĂ© Ă  l'heure ou est-ce un forfait ? Si le service n'est pas compris, vous pouvez faire appel Ă  des prestataires de services spĂ©cialisĂ©s, ou aux Ă©coles hĂ´telières qui sont souvent très bien et financièrement très intĂ©ressantes.
• La fourniture des tables, des chaises, ainsi que tous les accessoires de table (assiettes, nappes, serviettes, verres...) sont compris dans le devis ?
• Le nettoyage est-il prĂ©vu après la rĂ©ception ?
• Est-ce que le gâteau est prĂ©vu dans la prestation ?
• Quelle est la date limite pour prĂ©ciser le nombre dĂ©finitif d'invitĂ©s ?
• Quelles sont les clauses d'annulation et de remboursement ?
• Les boissons sont-elles comprises ? Est-ce Ă  volontĂ© ?
• Peut-on apporter nous mĂŞme nos boissons ?
  Si c'est le cas, y a-t-il un droit de bouchon, et quel est son montant ?


Enfin, le devis doit comporter la somme forfaitaire pour l'ensemble des services ou les détails de chacune des prestations (repas, service, boissons, droit de bouchon, mobilier, matériel...).

Lors de votre commande, vous devrez verser des arrhes (30 à 50 % du montant total), le solde sera requis soit le soir du mariage soit ultérieurement à la réception de la facture finale.

Dans tous les cas, n'hésitez pas à comparer et à poser toutes ces questions aux prestataires, car certaines offres attractives au premier coup d'oeil peuvent cacher une multitude d'options payantes, qui peuvent s'avérer au final très coûteuses.